요리: 간단 해조류 크래커-마른 톳·파래 가루와 통밀 가루 크래커

요리: 해조류 크래커-마른 톳·파래 가루와 통밀 가루를 섞어 노오븐으로 굽는 바삭한 크래커

 

아이와 함께 만드는 “해조류 크래커”는 마른 톳, 파래 가루, 통밀가루를 활용해 오븐 없이도 즐길수 있는 바삭한 건강 간식입니다. 

 

시판 과자와 달리 첨가물 걱정 없이 재료 본연의 맛과 영양을 살릴 수 있어 아이 간식, 건강 다이어트 간식, 어른들의 맥주 안주로도 손색없죠. 아래에서 재료, 만드는 법, 맛있게 즐기는 팁까지 안내해드릴게요.

해조류 크래커
노오븐 바삭 건강 홈베이킹 

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👩‍🍳 친절한 조리 방법

1. 마른 톳 준비하기
   마른 톳은 찬물에 10분 정도 불려주세요.
   불린 톳은 체에 밭쳐 깨끗이 여러 번 헹군 뒤, 물기를 꾹 짜고 가위로 잘게 잘라줍니다.
   (마른 미역을 사용할 때도 동일하게 준비)
2. 반죽 만들기
   큰 볼에 통밀가루, 소금, 파래 가루, 불린 톳(또는 미역)을 넣고 골고루 섞어줍니다.
   올리브유를 넣고 손끝으로 비비듯 섞어 고슬고슬하게 만들어주세요.
   차가운 물을 조금씩 넣으면서 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.
   (질척하지 않고 손에 달라붙지 않을 정도가 적당)
3. 반죽 휴지 & 밀기
   반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 20~30분 정도 휴지시켜주세요.
   휴지 후 유산지나 비닐 위에 올려 2mm 두께로 얇게 밀어줍니다.
   (얇을수록 더 바삭하게 완성돼요)
4. 모양내기 & 구멍 뚫기
   칼이나 피자커터로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
   포크로 크래커 표면에 여러 번 구멍을 뚫어주면 구울 때 더 바삭해집니다.
5. 굽기
   프라이팬: 약불로 예열한 팬에 기름 없이 크래커를 올리고, 앞뒤로 3~4분씩 노릇하게 구워주세요.
   에어프라이어: 170도에서 7~10분, 중간에 한 번 뒤집어줍니다.
   오븐토스터: 170도에서 12~15분, 색이 노릇해질 때까지 구워주세요.
   (두께와 기기에 따라 시간은 조금씩 조절)
6. 식히기
   완성된 크래커는 식힘망이나 접시 위에서 완전히 식혀야 바삭함이 오래갑니다.
   (식힌 뒤 밀폐용기에 보관)

💡 맛있게 즐기는 팁

• 반죽에 통깨, 치아씨드, 견과류를 섞으면 고소함이 더해져요.
• 플레인요거트, 크림치즈, 과일잼과 곁들이면 아이가 더 잘 먹어요.
• 냉장 보관 후 토스터나 에어프라이어에 살짝 데우면 다시 바삭!

보관: 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 실온 3~4일, 냉장 1주일
활용: 아이 간식, 다이어트 간식, 맥주 안주, 미니 샌드위치로도 좋아요!

 

 

 

 

해조류 크래커의 매력

• 영양만점: 해조류(톳, 파래)는 칼슘·미네랄·식이섬유가 풍부하고, 통밀가루는 포만감과 고소함을 더해줍니다.
• 첨가물 걱정 NO: 시판 크래커와 달리 방부제, 인공향료, 과도한 소금 없이 건강하게 만듭니다.
• 노오븐 가능: 프라이팬, 에어프라이어, 전기오븐토스터 등 집에 있는 도구로 쉽게 구울 수 있어요.

 

준비 재료

• 통밀가루 100g
• 마른 톳(또는 마른 미역) 10g
• 파래 가루 1~2큰술
• 소금 1/2작은술
• 올리브유 2큰술
• 차가운 물 40~50ml
• (선택) 통깨, 검은깨, 파프리카 가루, 치아씨드 등

 

만드는 법

1. 해조류 준비
2. 반죽 만들기
3. 반죽 휴지 & 밀기
4. 모양내기 & 구멍 뚫기
5. 굽기
6. 식히기

 

맛있게 즐기는 팁

• 더 고소하게: 반죽에 통깨, 검은깨, 치아씨드를 섞어보세요.
• 아기 간식으로: 소금량을 줄이고, 크래커를 작게 잘라주면 좋아요.
• 디핑소스와 곁들임: 플레인 요거트, 크림치즈, 과일잼 등과 곁들이면 아이가 더 잘 먹어요.
• 간단 샌드위치: 크래커 사이에 치즈, 햄, 오이, 달걀 등을 끼워 미니 샌드위치로도 활용 가능.

 

집에서 만드는 해조류 크래커, 이런 점이 좋아요

• 아이와 함께 반죽하고 모양내며 오감놀이가 됩니다.
• 해조류의 감칠맛과 통밀의 고소함, 바삭한 식감이 어른·아이 모두 만족!
• 냉장고 속 남은 해조류, 채소가루도 활용 가능해 식재료 절약에도 좋아요.
• 기름에 튀기지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

보관법

• 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 실온에서 3~4일, 냉장 보관 시 1주일 정도 바삭하게 유지됩니다.
• 습기가 차면 바삭함이 줄어드니, 남은 크래커는 토스터나 에어프라이어에 살짝 데우면 다시바삭해져요.

 

 

정리

 

해조류 크래커는 집에 있는 재료와 간단한 도구로,

아이와 함께 건강하게 즐길 수 있는 최고의 홈베이킹 간식입니다.

아이의 창의력과 식재료에 대한 호기심을 키워주고, 온 가족이 함께 건강을 챙길 수 있는 특별한 레시피로 적극 추천합니다.
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